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農產品檢驗依據相關檢測技術標準，利用科學儀器對農產品(包括種植業、畜牧業、漁業產品)的品質或規定限量指標進行分析。農產品檢測包括農產品的營養成分檢測、微量元素檢測、重金屬元素檢測、農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測及其他有害物質檢測，是保障農產品質量符合營養、安全要求的重要手段。
農產品是農業中生產的物品，如蘋果、黃豆、花生、白菜以及各個地區土特產等。農產品檢測主要包裝（畜禽肉及副產品、蔬菜、水果、水產品、鮮蛋、豆類、生干堅果及籽類食品）。
畜禽肉及副產品種類：
畜肉主要包括豬、牛、羊及兔、驢、馬等畜的肌肉組織。 禽肉主要包括雞、鴨及鵝、鴿等禽的肌肉組織，包括整翅、翅根、翅中。 畜副產品主要包括豬、牛、羊及其他畜類的肝、腎以及頭、腸、肚、蹄、耳等其他畜副產品。禽副產品主要包括雞、鴨及其他禽類的肝、心、胗、腎以及頭、爪、翅尖等其他禽副產品。
畜禽肉及副產品檢測推薦項目：
畜肉檢測項目：鉛、克倫特羅、揮發性鹽基氮、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等；
禽肉檢測項目：揮發性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西環素(強力霉素)、四環素、金霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等；
畜副產品檢測項目：鎘、總砷、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環素(強力霉素)、土霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類(總量)等；
禽副產品檢測項目：總汞、總砷、鉻、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等；
蔬菜產品種類：
蔬菜包括鮮食用菌、鱗莖類蔬菜、蕓薹屬類蔬菜、葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、 豆類蔬菜、莖類蔬菜、根莖類和薯芋類蔬菜、水生類蔬菜、芽菜類蔬菜和其他類蔬菜。鮮食用菌包括蘑菇類和木耳類等。
蔬菜類檢測推薦項目：
豆芽檢測項目：鉛、鎘、鉻、亞硫酸鹽、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等
鮮食用菌檢測項目：鉛、鎘、總汞、總砷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯等
其他蔬菜檢測項目：鉛、鎘、倍硫磷、敵敵畏、克百威、樂果、辛硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、久效磷、敵百蟲、內吸磷、甲胺磷、對硫磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、硫環磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷等
水產品產品種類：
水產品分為淡水魚、淡水蝦、淡水蟹、海水魚、海水 蝦、海水蟹、貝類和其他水產品。
水產品產品檢測推薦項目：
淡水產品檢測項目：鎘、揮發性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）等
海水產品檢測項目：鎘、揮發性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）二氧化硫殘留量等。
其他水產品檢測項目：鉛、鎘、甲基汞、無機砷、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星等
水果類產品種類：
水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。新鮮水果類包括柑橘類、仁果類、核果類、漿果和其他小型水果、瓜果類、熱帶及亞熱帶水果等。
水果類產品檢測推薦項目：
水果檢測項目：鉛、鎘、倍硫磷、敵敵畏、克百威、樂果、辛硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、久效磷、敵百蟲、內吸磷、甲胺磷、對硫磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、硫環磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷等。
鮮蛋產品種類：
鮮蛋包括雞蛋和其他禽蛋。其他禽蛋包括鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋、鴿蛋等。
鮮蛋產品檢測推薦項目：
鮮蛋檢測項目：鉛、氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、強力霉素等。
食品農產品檢測費用？
一般食品農產品檢測費用根據您的檢測項目來收費的，根據檢測的項目不同檢測費用也不同，正常檢測一份農產品費用在200-2000不等。